Nuestros alumnos
Desde 2023, cientos de personas pasaron por nuestras aulas y hoy trabajan, emprenden o siguen formándose en el mundo de la pastelería. Estas son algunas de sus historias.
Testimonio
"Considero que esta es la mejor escuela en Alta Pastelería de Cuyo. Pasé de no saber nada a sentirme confiada, gracias a profesores increíbles y clases que combinaban teoría y mucha práctica."
Noemí Martínez — alumna de San Juan, curso de Pastelería Profesional
En el aula
Cada clase combina teoría y práctica real. Los alumnos elaboran, decoran y se llevan lo que producen.
Lo que producen
Tortas de entremet, decoración con boquillas, chocolatería y postres de vitrina — trabajos reales elaborados en la escuela.
Pasteleros egresados
Nuestros egresados llevan el arte de la pastelería a rincones de todo el mundo, convirtiéndose en embajadores de nuestra escuela. Desde la creación de postres innovadores en restaurantes de renombre hasta la dirección de sus propios negocios, destacan por su creatividad, técnica y pasión.
"Desde México decidí elegir esta escuela por su propuesta formativa y la variedad de cursos que ofrece. Hoy puedo decir que fue una de las mejores decisiones que he tomado."
"La experiencia superó todas mis expectativas. Todo esto gracias a mis profesores, grandes profesionales y sobre todo grandes personas. Con cariño, paciencia y compromiso me acompañaron en cada etapa."
"La práctica constante, la exigencia y el amor con el que se enseña hacen que cada minuto de viaje haya valido la pena. Los elegiría mil veces más."
"Quería agradecerle a la escuela y a Emmanuel por toda la buena atención, paciencia y educación que me entregó durante el año que estudié en su escuela."
"Me llevo la mejor experiencia que pude haber obtenido, en un país que no era el mío, ya que salí de la comodidad de mi casa para estudiar algo que era solo un hobby y ahora es con lo que quiero surgir."
Egresada de la Certificación en Pastelero Internacional.
"Gracias a la Escuela de Alta Pastelería de Emmanuel Fernandez, mi perspectiva sobre el mundo de la pastelería cambió por completo. Su enfoque en la excelencia, tanto en las técnicas como en la calidad de la materia prima, transformó mi manera de ver esta área."
"Hoy, viviendo en Brasil y habiendo abierto mi propio local de comidas con panadería y viennoiserie, aplico cada día lo aprendido. Esa formación ha sido clave para mi crecimiento profesional."
En primera persona
"Elegí formarme en la Escuela de Emmanuel Fernández como Pastelera Profesional luego de realizar un curso intensivo de Pastelería Moderna y de Vanguardia. Me quedé fascinada y decidí volver al año siguiente."
"Soy de San Juan, y en mi provincia no contamos con este tipo de pastelería y profesionales. Considero que esta es la mejor escuela en Alta Pastelería de Cuyo."
"Mi experiencia fue transformadora. Pasé de no saber nada a sentirme confiada, gracias a profesores increíbles y clases que combinaban teoría y MUCHA práctica. Aprendimos desde hacer un bizcochuelo básico hasta productos de Alta Pastelería como bombones, mini cake, pastelería para la hora del té, pastelería de vitrina y las tan famosas tortas de entremet."
"Ahora puedo crear productos espectaculares y entiendo la ciencia detrás de cada receta. Recomiendo totalmente esta formación para cualquier apasionado de la pastelería."
"Mi experiencia en la escuela fue increíble, no solo por lo aprendido, sino por las personas que la hicieron posible. A lo largo del año formé amistades y compartí momentos y aprendizajes que llevaré siempre conmigo. Un pilar fundamental de este camino fueron mis profesores."
"Desde el primer día demostraron un compromiso admirable, enseñando no solo técnicas, sino también pasión, dedicación y amor por la pastelería. Siempre estuvieron dispuestos a acompañarnos, aclarar dudas y apoyar nuestros procesos con paciencia y vocación."
"Gracias a ellos, la pastelería, que siempre fue un sueño para mí, se convirtió en parte de quien soy. Agradezco profundamente a mis profesores por compartir sus conocimientos y por motivarnos a ser mejores pasteleros y mejores personas."
El equipo
Un equipo de profesionales con trayectoria en el rubro, comprometido con que cada alumno encuentre no solo técnica, sino también pasión por el oficio.
Las inscripciones para los cursos anuales 2027 ya están abiertas.
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