Curso de panadería artesanal en Mendoza, teorico-practico. Aprende métodos y técnicas de fermentación para panes clásicos e internacionales, masas hojaldradas fermentadas y masa madre. 8 clases (2 meses), una clase semanal.

Curso teórico-práctico sobre los fundamentos de la panadería artesanal. 

El contenido se enfoca en la diferenciación de métodos y técnicas de fermentación para la elaboración de panes clásicos e internacionales. 

Los participantes trabajarán con masas hojaldradas fermentadas e iniciarán el proceso de creación y uso de panes de masa madre.